Een heerlijke koffie; deze Piacerepuro 1 kg gemaakt van 100% Arabica koffiebonen.
Piacerepuro
Piacerepuro is een heerlijke koffie voor diegene die houden van een volle; zachte smaak zonder zure of bittere nasmaak. Het is een koffie die in de betere restaurants wordt geserveerd en eigenlijk geschikt voor de wat verwendere koffiedrinker die weet waar hij of zij op moet letten. Het is echter wel een duurdere espresso soort; het is dan ook een 100% Arabica koffie. De Arabica koffiebonen komen misschien iets minder tot hun recht bij cappuccino. Vanwege de hoeveelheid melk gebruik je hiervoor idealiter een koffie met een bepaald percentage Robusta bonen voor de pittige smaak. De Piacerepuro daarentegen is zacht en intens van smaak. U proeft zelfs een klein beetje chocolade en amandel. De 100% Arabica bonen groeien op grote hoogte en geven een laag cafeïnegehalte. Een echte liefhebber van een smaakvolle espresso kiest voor Piacerepuro. Zoals gezegd is deze koffie iets duurdere; maar het verschil proeft u zeker.
Koffie feitjes
Onderzoek van de Vrije Universiteit in Amsterdam en Finse onderzoeken tonen aan dat het drinken van 7-8 koppen koffie per dag het risico van ouderdoms suikerziekte type 2 met 50 % verkleint.
Cafeïne stimuleert de aanmaak van dopamine in de hersenen; deze stof geeft je een 'feel good' gevoel. Indien het lichaam te weinig dopamine aanmaakt krijg je verschijnselen die horen bij Parkinson zoals trillen en stijfheid. Het is dan ook niet verwonderlijk dat ziektes als Parkinson en Alzheimer minder voorkomen bij mensen die regelmatig koffie drinken.
Uit een Weens onderzoek blijft dat de stoffen kahweol en cafestol ons DNA beschermen tegen kankerverwekkende stoffen. De stof methylperidinium spoort het lichaam aan anti-kanker enzymen te ontwikkelen; deze stof ontstaat tijdens het branden van de koffiebonen en zit dus in alle gebrande koffiebonen.
Wat bijna niemand weet is dat koffie een vezelrijk product is. Koffie bevat per 100 ml. tussen de 0.47 en 0.75 gram oplosbare vezels. Bij ca. 5 koppen per dag voldoet aan ca. 8% van de benodigde hoeveelheid vezels per dag.
