Deze Italiaanse koffie is zacht, zuurvrij, met een zeer verrassend bittertje op de tong. De gecompliceerde mix komt van top plantages voor de 85% Arabica: Brazilië, Mexico, Columbia, Costa Rico en Guatemala. En voor de 15% Robusta: Congo, Togo en India. Deze melange wordt door onze Siciliaanse brander in Catania langzaam tot de perfecte smaak gebrand volgens het exclusieve recept van Coronel sr. De branding is medium-donker met een vrij laag cafeïnegehalte. Precies dat extraatje voor de echte cappuccino drinker!
De oorsprong
Met deze uitmuntende koffie brengt Tom Coronel sr. een ode aan zijn voorbeeld Domenico, die al in de 16e eeuw de ruwe koffiebonen uit o.a. Ethiopië naar Trieste in Italië verscheepte. In deze havenstad Trieste ontstonden de eerst koffiebranders. Met Caffè Coronel krijgt deze geschiedenis een waardig en eigentijds vervolg.
